Con el ritmo de vida que llevamos casi todos hoy en día, se hace casi imposible mantener una dieta saludable y equilibrada porque no sabemos de dónde sacar tiempo para cocinar. O, al menos, esto era así hasta que descubrimos las freidoras sin aceite, un aparato que ha pasado a formar parte de nuestro día a día innegablemente. Pero, ¿sabrías cuál elegir si tuvieras que quedarte solo con una para acertar en tu decisión? En esta comparativa queremos ayudarte hablando de cuatro marcas líderes del sector: Cosori vs Xiaomi vs Philips vs Cecofry.
Aunque, primero, déjanos decirte algo importante. Pese a que comúnmente conocemos a estos aparatos como freidoras sin aceite, en realidad son freidoras que utilizan aire caliente para cocinar. Y, normalmente, siempre es conveniente incorporar una cucharada de aceite. Eso sí, con cualquiera de ellas reducimos el aceite en más del 90%, lo cual hace que las comidas sean mucho más sanas. Sin embargo, cada una tiene su propia tecnología, programas y funcionalidades.
Xiaomi, Cosori y Cecofry se mantienen en una gama de precios más baja, mientras que Philips es una freidora sin aceite de gama media-alta. No obstante, hay que tener en cuenta que cada marca tiene varios modelos diferentes de distintos tamaños y niveles de tecnología. Por ello, lo primero que te recomendamos es pensar en aspectos importantes que condicionarán tu decisión, como el número de personas que sois en casa o el tipo de comida que soléis cocinar.
A partir de aquí, sigue leyendo para descubrir cuál de las cuatro marcas podría ajustarse más a tus necesidades. ¡Vamos allá!
Tabla comparativa |
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Xiaomi Mi Smart Air Fryer Pro |
Xiaomi Mi Smart Air Fryer Pro |
Philips Airfryer 3000 Serie XL |
Cecofry Experience Window 6000 |
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Dimensiones |
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| 29,9 x 36,4 x 32,1 cm | 25,1 x 33,5 x 30,4 cm | 40,3 x 31,5 x 30,7 cm | 27,4 x 35 x 30,6 cm |
Peso |
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| 5,4 kg | 3,9 kg | 5,5 kg | 4,8 kg |
Potencia |
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| 1700 vatios (W) | 1600 vatios (W) | 2000 vatios (W) | 1300 vatios (W) |
Capacidad |
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| 5,5 litros | 4 litros | 6,2 litros | 6 litros |
Comensales |
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| 4-5 | 3-4 | 5-6 | 5-6 |
Programas |
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| 11 | 11 | 7 | 9 |
Temperatura |
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| 75º C – 205º C | 40º C – 200º C | 60º C – 200º C | 80º C – 200º C |
Tecnología de calentamiento |
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| Circulación 360º | Circulación 360º | Rapid Air | PerfectCook |
Comida congelada |
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| Sí | Sí | No | No |
Mantener caliente |
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| Sí | No | Sí | No |
Temporizador |
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| Sí, hasta 60 minutos. | Sí, hasta 60 minutos. | Sí, hasta 30 minutos. | Sí, hasta 60 minutos. |
Pantalla táctil |
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| Sí | No | Sí | Sí |
Ventana |
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| No | Sí | No | Sí |
Apagado automático |
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| Sí | Sí | Sí | Sí |
Protección sobrecalentamiento |
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| Sí | Sí | Sí | Sí |
Indicador para remover |
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| Sí | Sí | Sí | Sí |
Asa de tacto frío |
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| Sí | Sí | Sí | Sí |
Apta para lavavajillas |
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| Sí | Sí | Sí | No |
Libro de recetas |
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| Sí | Solo digital | Solo digital | No |
App móvil |
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| Sí | Sí | Sí | Sí |
Varias freidoras de cada marca
Tal y como comentamos en la introducción, cada marca tiene en su catálogo varios modelos de freidoras sin aceite, entre los que hay algunas diferencias, como la capacidad o el número de programas predeterminados. Xiaomi es la menos prolífera, porque solo cuenta con dos modelos distintos.
Cosori se situaría después, ya que suma unos 7 modelos diferentes, mientras que Philips y Cecofry aventajan a sus competidores de largo, con más de 30 modelos cada una. De hecho, solamente Philips y Cecotec tienen sus propias gamas de freidoras sin aceite, que son Air Fryer y Cecofry respectivamente. No obstante, debes fijarte con atención, porque en algunos casos, el cambio se reduce únicamente a la capacidad, mientras que en otros sí hay modificaciones más sustanciales.
Tecnología de calentamiento y potencia
Uno de los aspectos que más influye en el rendimiento de una freidora sin aceite es la tecnología de calentamiento que utilice. En este caso, cabe destacar que todas las marcas apuestan por un sistema de convección basado en la circulación del aire en toda la superficie interna de la cubeta, motivo por el cual hay personas que hablan de ellas como «mini hornos». Sin embargo, hay algunas particularidades a tener en cuenta.
Por ejemplo, Philips ha diseñado su propia tecnología, Rapid Air, que se basa en la circulación 360º del aire, pero este no circula de manera circular, sino en forma de estrella. Aunque parezca que no hay diferencia, esta forma de circular hace que la comida se cocine de manera mucho más homogénea que la que ya logra un movimiento circular. Sobre todo, cuando cocinamos alimentos como patatas fritas, que puede ocurrir que aquellos situados en el centro, tarden más tiempo en hacerse que las exteriores.
Por su parte, Cecotec cuenta con la tecnología PerfectCook, aunque, en este caso, se limita a cambiar de nombre a la misma tecnología que utilizan Cosori y Xiaomi. Esto, en general, es algo muy propio de Cecotec.
En lo que respecta a la potencia, normalmente este tipo de freidoras suelen rondar los 1500-2000 vatios, y es en esta franja en la que se mueven la mayoría de modelos. Nos ha sorprendido la baja potencia de la freidora de Cecofry que protagoniza esta review, especialmente, teniendo en cuenta que la cubeta es de 6 litros. De hecho, lo más frecuente es que la potencia vaya en relación directa con la capacidad; cuanto mayor sea la superficie de cocinado, más potencia se necesitará.
La capacidad, según los comensales
Otro factor que puede tener gran peso en la decisión es la capacidad de la cubeta que tenga cada freidora sin aceite. Esta, en realidad, está condicionada por el número de comensales para el que quieras cocinar. Philips y Cecotec no tienen problema en este sentido, porque su amplia variedad de modelos hace que puedas encontrar freidoras más pequeñas, de unos 2 litros de capacidad, y otras de hasta 6 o más.
En cambio, Xiaomi es la más limitada, porque no tiene freidoras sin aceite de gran capacidad (la máxima es la de 4 litros). Por su parte, Cosori se mueve más en las freidoras de aceite de gama media, de entre 4 y 6 comensales, aproximadamente. Nuestro consejo, en este aspecto, es que no te dejes llevar por las freidoras grandes si sois pocos comensales. Lo ideal es cocinar la cantidad justa que se vaya a consumir para evitar desperdicios.
Funciones predeterminadas y modo manual
La mayoría de freidoras sin aceite del mercado permiten ajustar el tiempo y la temperatura de forma personalizada y manual, pero, además, cuentan con una serie de funciones ya predeterminadas. Por ejemplo, todas disponen de un modo de cocción para patatas fritas, porque es el plato estrella de este tipo de freidoras. También suelen incluir un modo para cocinar pollo, pescado, marisco, carne o verduras. Algunas, además, tienen la opción de cocinar ciertas recetas de repostería o de pan.
Más allá de las funciones de cocinado como tal, suele haber más disparidad en los modos que no son directamente de alimentos. Por ejemplo, Cosori siempre suele incluir una función específica para descongelar, al igual que Philips, pero no lo hacen Xiaomi y Cecotec en casi ningún modelo. De hecho, Cecotec no acostumbra a incluir más funciones que las que son meramente de alimentos, mientras que el resto de marcas sí incluyen algunas como la de precalentamiento o mantener caliente.
Mención especial merece en este aspecto Xiaomi, que, pese a que sus freidoras son de las más sencillas, incluyen una función de deshidratar, algo menos habitual en este mercado.
Tipo de control de las freidoras
El manejo de una freidora sin aceite debe ser intuitivo y sencillo, para que cualquier persona, independientemente de sus capacidades tecnológicas, la pueda manejar. Dicho esto, la menos intuitiva de todas las marcas es Xiaomi, porque en lugar de tener una pantalla digital táctil como sus rivales, dispone de una rueda. Sin embargo, es una rueda desde la que puedes acceder a cualquier parámetro, sin ninguna guía visual que te ayude. En este sentido, resulta bastante compleja de entender al principio, hasta que vas descubriendo todas las funciones que tiene.
Por su parte, tanto Cosori como Cecofry y Philips cuentan con pantallas táctiles cuya iconografía es bastante fácil de adivinar, así que, en este aspecto, la funcionalidad es similar. Además, en todas ellas es posible descargarse una app para consultar cualquier duda y receta. Cabe tener en cuenta que solamente los modelos que lleven el sobrenombre de «Connected», «Smart» o similar se pueden vincular con la app para programarse y manejarse desde el móvil. En este aspecto, Xiaomi es la única marca que no dispone de una versión de freidora inteligente.
Por último, otro aspecto en el que puedes fijarte es en si las freidoras tienen, o no, ventana. La ventana sirve para que podamos controlar el estado de la comida sin necesidad de abrirla. En este caso, Cosori y Philips no tienen prácticamente modelos con ventana, a diferencia de Xiaomi y Cecotec, que sí cuentan con algunos. No obstante, es cierto que lo más habitual es ver freidoras sin aceite sin ventana.
¿Qué marca vence la batalla de las freidoras sin aceite?
Es difícil determinar qué marca sobresale por encima del resto, porque depende del aspecto que estemos valorando. A modo genérico, Philips es la que cuenta con las freidoras de aire más avanzadas y tecnológicas, pero eso repercute en su precio. Por este motivo, son las freidoras sin aceite más caras de las cuatro marcas.
Más igualadas están Cosori y Cecofry, tanto en prestaciones y funcionalidades como en precio. De hecho, diríamos que son las marcas que están más equiparadas, probablemente, de todo el mercado de freidoras sin aceite. Hay algunas pequeñas cuestiones que pueden ayudarte a decidir cuál escoger, como las funcionalidades adicionales de descongelar o recalentar, pero, en general, tienen un rendimiento muy similar. Además, bajo nuestro punto de vista, son las que tienen mejor relación calidad-precio para un uso cotidiano, en el que tampoco necesitamos grandes innovaciones.
Por último, Xiaomi es la marca con las freidoras más sencillas. Al menos, de momento, porque dada la estrategia de diversificación que sigue esta marca, no descartamos que amplíe su catálogo. Sin embargo, el segmento de las freidoras de aire no es prioritario para Xiaomi en estos momentos.